Dill

Dill ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Selleriegewächse Apiaceae. Es ist die einzige Art der Gattung Anethum. Dill wird in Eurasien weit verbreitet angebaut, wo seine Blätter und Samen als Küchenkraut oder Gewürz zum Würzen von Speisen verwendet werden. Dill hat eine lange Tradition in der traditionellen Medizin und wird noch heute als pflanzliches Heilmittel zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt. Dill wird auch in der Aromatherapie verwendet, um Angst zu lindern und die Entspannung zu fördern.

Erfahren Sie, wie man Dill pflanzt, anbaut und erntet Der alte Bauernalmanach Der Pflanzenführer.

Anethum graveolens Kraut Sonneneinstrahlung Volle Sonne pH-Wert des Bodens Leicht sauer bis neutral Blütezeit Sommer Blütenfarbe Gelb Winterhärtezone 2 3 4 5 6 7 8 9 Besondere Eigenschaften Zieht Schmetterlinge an Subhead

Dill pflanzen, anbauen und ernten

Die Herausgeber

Dill ist eine einjährige, selbstaussäende Pflanze mit gefiederten grünen Blättern. Es wird am häufigsten in Suppen und Eintöpfen oder zum Einlegen verwendet. Dillgras ist einfach anzubauen – so geht's!

Wenn Sie Dill zum Beizen pflanzen, pflanzen Sie alle paar Wochen bis in den Hochsommer hinein, um eine konstante Versorgung zu gewährleisten, wenn die Ernte beginnt!

Um einen dauerhaften Dillfleck zu schaffen, lassen Sie einige der Pflanzen jedes Jahr blühen und aussäen – Sie haben reichlich frühen Dill, um die Saison zu beginnen.

Dill lockt Nützlinge wie Wespen und andere Raubinsekten in Ihren Garten und ist eine Wirtspflanze für die Raupe des Schwarzen Schwalbenschwanzschmetterlings.

Schwarze Schwalbenschwanz-Raupe auf Dillblüten.

Pflanzen

Wann man Dill pflanzt

• Dillsamen sollten direkt in den Garten gesät werden (Dill setzt eine Pfahlwurzel ab, also lässt er sich wie Karotten nicht gut verpflanzen), nachdem die Frostgefahr im Frühjahr vorüber ist. Siehe lokale Frostdaten .
• Die Bodentemperatur sollte zwischen 15 und 21 °C liegen, um die besten Keimergebnisse zu erzielen. Sämlinge sollten in 10 bis 14 Tagen erscheinen.
• Pflanzen Sie Dill alle paar Wochen bis zum Hochsommer, um eine konstante Versorgung bis in den Herbst sicherzustellen.

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• In voller Sonne pflanzen.
• Wählen Sie einen Standort mit gut durchlässigem Boden, der reich an organischer Substanz ist. Der pH-Wert des Bodens sollte idealerweise zwischen leicht sauer und neutral liegen.
• Pflanzen Sie in Ihrem Garten daneben Dill Kohl oder Zwiebeln , aber halte es fern von Möhren . Erfahren Sie mehr über Begleitpflanzungen.
• Achten Sie darauf, Dill vor starkem Wind zu schützen, da er leicht umgeweht werden kann.

Wie man Dill pflanzt

• Dillsamen etwa 1/4 Zoll tief und 18 Zoll auseinander säen.
• Nach 10 bis 14 Tagen sollten junge Dillpflanzen in der Erde erscheinen. Warten Sie weitere 10 bis 14 Tage und verdünnen Sie die Pflanzen dann auf einen Abstand von etwa 12 bis 18 Zoll (falls sie nicht bereits weit genug voneinander entfernt sind).

Sehen Sie sich unser Video an, um mehr über die Vorteile des Anbaus von Dill in Ihrem Garten zu erfahren:

Pflege

Wie man Dill anbaut

• Gießen Sie die Pflanzen während der Vegetationsperiode reichlich und achten Sie darauf, dass sie nicht übermäßig austrocknen.
• Um eine saisonale frische Versorgung mit Dill zu gewährleisten, säen Sie die Samen weiterhin alle paar Wochen aus. Lassen Sie für eine längere Ernte keine Blumen an den Pflanzen wachsen.
• Wenn Dill zur Aussaat zugelassen wird und der Boden nicht zu sehr gestört wird, werden im nächsten Frühjahr wahrscheinlich mehr Dillpflanzen erscheinen.

Schädlinge/Krankheiten

• Blattfleck und gelegentlich einige andere Arten von Pilzblatt- und Wurzelkrankheiten

Empfohlene Sorten

• 'Farnblatt' Dill ist eine kompakte Sorte, die gut in Containern funktioniert und nicht zum Schossen neigt.
• 'Strauß' ist eine größere Sorte, die viele Samen produziert.
• 'Mammut' ist eine weitere große Sorte und gilt als eine der besten zum Einlegen und für andere kulinarische Zwecke, z. B. in Kartoffelsalaten, Gurkensuppe und Fischgerichten.

Ernte/Lagerung

Wie man Dill erntet

• Sobald die Pflanze vier bis fünf Blätter hat, können Sie mit der Ernte beginnen. Ältere Blätter zuerst ernten. Kneifen Sie die Blätter ab oder schneiden Sie sie mit einer Schere ab.
• Wenn Sie viele Pflanzen haben, können Sie ganze Stängel nehmen.

Witz und Weisheit

• Für einen süßeren Atem Dillsamen kauen.
• Wenn Sie Ihren eigenen Dill anbauen und Gurken , du kannst Dillgurken machen!

Rezepturen Dill und Kartoffelkuchen Schnelle und einfache Kühlschrank-Dillgurken Dilled Green Beans Cooking Notes

Viele Leute lieben es, Dillgurken mit ihrem frischen Dill zu machen. Wie das geht, erfahren Sie in unseren Tipps und Rezepten für Dillgurken oder in unserem Video zur Zubereitung von Dillgurken. Du kannst Dill auch als Gewürz in unzähligen Rezepten hinzufügen.

Kräuter Dill

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Bemerkungen

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Rowan (nicht verifiziert)

vor 6 Monaten

Ich pflanze Dill jedes Jahr in ewiger Hoffnung. Jedes Jahr wächst es wunderschön. Und dann komme ich eines Morgens heraus und finde heraus, dass etwas die Wurzeln gefressen hat. Ich habe den Ort verschoben, die Art des Topfes, Eierschalen drumherum gestreut. Ich habe noch nie einen Blick darauf erhascht, was die Wurzeln frisst, nicht einmal mit einer Kamera. Irgendwelche Vorschläge, wie ich verhindern kann, dass etwas meinen Dill isst?

• Antwort

Brian (nicht verifiziert)

vor 1 Jahr

Ich habe ein riesiges Stück Dill in meinem Garten, aber es schmeckt nicht wie echter Dill. Der Geschmack scheint daraus gewachsen zu sein. Soll ich einfach mehr in der Nähe pflanzen? Sein Boden ist sandig und gut durchlässig und ich muss mir keine Sorgen über kaltes Wetter machen.

• Antwort

Denise Wlodyka (nicht verifiziert)

Vor 3 Jahren 4 Monaten

Zwei Dinge:
(1) Dill & Zitrone-Limette-Basilikum sind meine Lieblingskombo-Kräuter für Fisch & Gemüse. Beide tauchen jedes Jahr als produktive Freiwillige in meinem Garten auf, was zu ... führt.
(2) Ich hacke und friere mein Dill & Zitronen-Limetten-Basilikum auf Wachspapier ein und fülle es nach dem Einfrieren schnell in Plastikbehälter in meinem Gefrierschrank um. Es behält seine Farbe und seinen Geschmack, und ich habe garantiert den ganzen Winter über „frische“ Kräuter aus meinem Garten. Selbst wenn es zusammenklumpt, können Sie ein Stück abschneiden und schnell auftauen, um es für Fisch, Gemüse, Brot usw. zu verwenden ... Es ist so viel besser, als sie zu trocknen.

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Amy (nicht verifiziert)

Vor 4 Jahren 4 Monaten

Ich habe eine Dillpflanze, die zu Samen ging. Ich möchte die Samen ernten und pflanzen, bin mir aber nicht sicher, wann ich sie von der Pflanze holen soll. Muss ich die Samen auch zuerst trocknen, bevor ich sie pflanze? Bitte informieren Sie sich diesbezüglich, danke!

• Antwort

Die Herausgeber

Vor 4 Jahren 4 Monaten

Als Antwort auf Dillsaaternte vonAmy (nicht verifiziert)

Sie können die Dillsamen ernten, wenn der Blütenkopf (Dolme) braun wird, aber der Stiel noch leicht grün ist (warten Sie ein oder zwei Tage, wenn es geregnet hat – Sie möchten nicht, dass die Pflanze nass wird). Warten Sie jedoch nicht zu lange, sonst fallen die Samen. Schneiden Sie einfach die Samenköpfe von der Pflanze ab und reiben Sie die Samenköpfe vorsichtig über einem Behälter oder Beutel, sodass die Samen in den Behälter fallen. Obwohl einige Quellen sagen, dass Dill keiner weiteren Behandlung bedarf, können Sie die Samen auf Nummer sicher gehen, indem Sie sie etwa eine Woche lang auf Papiertüchern trocknen (die Spreu heraussieben), bevor Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

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