Erbsen

Ameisen Bauern sind ungebildete Menschen der unteren Klasse, die in der Landwirtschaft arbeiten. Sie leben typischerweise in ländlichen Gebieten und haben einen Subsistenzlebensstil.

Pisum sativum Gemüse Sonneneinstrahlung Volle Sonne Teilweise Sonne Boden pH-Wert Leicht sauer bis neutral Blütezeit Frühling Herbst Blütenfarbe Variiert Subhead

Erbsen pflanzen, anbauen und ernten

Die Herausgeber

Der süße Geschmack herrlicher, im Garten angebauter Erbsen ist nicht vergleichbar mit dem, was Sie in Lebensmittelgeschäften finden; sie sind die Süßigkeit der Natur vom Weinstock! Pflanzen Sie Erbsen, sobald der Boden bearbeitet werden kann – auch wenn danach Schnee fällt. Sehen Sie sich unsere Tipps zum Anbau von Erbsen von der Aussaat bis zur Ernte an!

Erbsen sind sehr einfach zu züchten, aber ihre Wachstumsperiode ist auf kühles Wetter beschränkt. Außerdem bleiben Erbsen nach der Ernte nicht lange frisch, also genießen Sie ihren Geschmack so bald wie möglich!



Wussten Sie schon: St. Patrick's Day ist der traditionelle Tag, an dem Erbsen gepflanzt werden? Der Schlüssel zum Anbau von Erbsen besteht darin, sie früh genug im Frühling zu pflanzen, damit sie reifen, während das Wetter noch kühl ist. Dies bedeutet, dass in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten und Kanadas im Februar, März oder April gepflanzt wird. Sie können jedoch auch in wärmeren Regionen als Herbst- oder Winterkultur angebaut werden.

Drei Erbsensorten sind für die meisten Garten- und kulinarischen Bedürfnisse geeignet:

  • Süße Erbsen , auch bekannt als Gartenerbsen oder englische Erbsen ( Die Erbsenpflanze ssp. sativum) , haben ungenießbare Schoten, aus denen die Samen (Erbsen) gewonnen werden.
  • Kaiserschoten (P. sativum war. Makrokarpon) produzieren essbare, flache, fadenlose Schoten mit kleinen Erbsen.
  • Schnapperbsen (P. sativum war. Makrokarpon sein. Lebenslauf. ) produzieren dicke, essbare Schoten, die große Erbsen enthalten

Tolle Pflanzbegleiter für Erbsen sind: Schnittlauch, Minze, Alyssum, Karotte, Mais, Gurke, Rettich, Rübe und Bohnen. Erfahren Sie mehr über Begleitpflanzungen .

Video-Demo: Anbau von Erbsen von der Aussaat bis zur Ernte

Erfahren Sie alles über den Anbau von Erbsen in unserer Videodemonstration und sehen Sie sich dann die Anweisungen in der Anleitung unten an.

Pflanzen

Wann man Erbsen pflanzt

  • Säen Sie Samen 4 bis 6 Wochen vor der Datum des letzten Frühlingsfrosts wenn der Boden kühl ist oder wenn er die gewünschte Temperatur hat:
    • Erbsen, die in kalten (40°F) Boden gepflanzt werden, keimen langsam.
    • Erbsen, die bei einer Bodentemperatur von mindestens 60 ° F (aber nicht mehr als 85 ° F) gepflanzt werden, werden aufholen.
    • Hier sind einige weitere Tipps, wann Sie mit dem Pflanzen von Erbsen beginnen sollten.
  • Wo der Frühling lang und nass ist, pflanzen Sie ihn ein Hochbeete für den Garten .
  • Schnee wird aufstrebenden Erbsenpflanzen nicht schaden, aber mehrere Tage mit Temperaturen im Teenageralter könnten es tun. Seien Sie darauf vorbereitet, erneut zu pflanzen, wenn die ersten Erbsen es nicht schaffen. Alternativ können Sie versuchen, Ihre Erbsen in einem Frühbeet zu beginnen.
  • Eine zweite Runde Erbsen kann im Spätsommer oder Frühherbst, etwa 6 bis 8 Wochen vor Ihrer Ernte, gepflanzt werden Frostdatum im ersten Herbst .

Erbsenschoten an der Pflanze

Vorbereitung der Pflanzstelle

  • Wählen Sie einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden. Während Erbsen im Halbschatten wachsen können, sind sie nicht so süß oder produktiv wie solche, die in voller Sonne wachsen.
  • Um Ihren Pflanzen den besten Start zu geben, drehen Sie Ihr Erbsenbeet im Herbst um, mischen Sie alten Mist und/oder Kompost ein und mulchen Sie gut.
  • Pflanzen Sie Erbsen NICHT mehr als alle vier Jahre an derselben Stelle. Pflanzen rotieren.
  • Wie bei anderen Hülsenfrüchten binden Erbsenwurzeln Stickstoff im Boden und machen ihn für andere Pflanzen verfügbar.
  • Was die Düngung betrifft, brauchen Erbsen Phosphor und Kalium, aber überschüssiger Stickstoff fördert das Laubwachstum anstelle von Blüten oder Schoten. Erfahren Sie mehr über Bodenverbesserungen.
  • Stellen Sie für große und Weinerbsensorten zum Zeitpunkt des Pflanzens Pfähle oder ein Spalier auf. Die jungen Ranken brauchen sofort nach dem Auftauchen etwas zum Klettern. Erfahren Sie hier, wie Sie Stützen bauen .

Wie man Erbsen pflanzt

  • Um die Keimung zu beschleunigen, Samen vor dem Pflanzen über Nacht in Wasser einweichen.
  • Säen Sie die Samen 1 Zoll tief (etwas tiefer, wenn der Boden trocken ist) und etwa 2 bis 2 Zoll voneinander entfernt. Nicht dünn.
  • Pflanzen Sie Reihen im Abstand von 7 Zoll.
  • Erbsen mögen es zwar nicht, wenn ihre Wurzeln gestört werden, aber das Umpflanzen ist möglich. Sternsamen in biologisch abbaubare Töpfe und den Topf und alles in den Garten verpflanzen; der Topf wird zerfallen.
Pflege
  • Buscherbsen können 18 bis 30 Zoll groß werden. Pole-Typen können mindestens 4 bis 6 Fuß groß werden. Beide Arten profitieren von Unterstützung (insbesondere Buscherbsen über 2 Fuß und alle Stangenerbsen) wie dünne Äste oder Zweigstangen (Erbsenstangen), Spaliere, Maschendraht, Schnüre oder Netze. Pflanzen Sie in der Nähe jeder Pflanze in den Boden, bevor sie keimt. Siehe Anweisungen zum Bau von Spalieren und Stützen für Erbsen .
  • Gießen Sie Erbsen sparsam mit nicht mehr als 1 Zoll pro Woche, es sei denn, die Pflanzen welken. Wir wollen Erbsenfäule nicht fördern. Lassen Sie die Pflanzen aber auch nicht austrocknen; In diesem Fall werden keine Pods produziert.

  • Wenn Samen aus der Erde ausgewaschen werden, stecken Sie sie wieder hinein.

  • Entfernen Sie störendes Unkraut vorsichtig von Hand; Wenn nötig, hacken oder kultivieren Sie dies, aber tun Sie dies sehr vorsichtig, um die flachen, zerbrechlichen Wurzeln der Erbsen nicht zu stören.

  • Erbsenblätter werden aus mehreren Gründen gelb. Oft ist dies auf den Stress des heißen Wetters zurückzuführen. Sorgen Sie während der heißesten Tageszeit für Halbschatten (z. B. Reihenabdeckungen) und gießen Sie ausreichend.

  • Das Düngen von Pflanzen ist normalerweise nicht erforderlich, wenn die Pflanzen tief mit Grasschnitt, zerkleinerten Blättern oder einem anderen biologisch abbaubaren Material gemulcht werden.

Schädlinge/Krankheiten
Schädling/Krankheit Art Symptome Kontrolle/Prävention
Blattläuse Insekt Unförmige/gelbe Blätter; verzerrte Blüten/Früchte; klebriger Honigtau (Kot von Blattläusen); rußiger, schwarzer Schimmel, der sich auf Honigtau bildet; große Präsenz von Ameisen auf Pflanzen Züchten Sie Begleitpflanzen, um Blattläuse entweder wegzulocken (Kapuzinerkresse) oder sie direkt abzuwehren (Basilikum, Rosmarin, stark duftende Pflanzen); Blattläuse mit Wasserspray von Pflanzen klopfen, insektizide Seife auftragen; Bananen- oder Orangenschalen um Pflanzen legen; Wischen Sie die Blätter 2 Wochen lang alle 2-3 Tage mit einer 1-2%igen Lösung aus flüssigem Spülmittel und Wasser ab; fügen Sie einheimische Pflanzen hinzu, um Blattlaus-Raubtiere anzulocken. Bilder und weitere Informationen zu Blattläusen finden Sie hier .
Fusarium-Welke Pilz Pflanzen welken tagsüber (manchmal nur auf einer Seite); Blätter vergilben (untere zuerst); später welkt/stirbt die ganze Pflanze; Wachstum ist gehemmt; Der Stängelquerschnitt zeigt eine braune Verfärbung Vernichten Sie infizierte Pflanzen; vermeiden Sie übermäßigen Stickstoff im Boden; in sauren Böden den pH-Wert auf 7,0 erhöhen; resistente Sorten wählen; desinfizieren Sie die Werkzeuge zwischen dem Gebrauch; Fruchtfolge praktizieren
Falscher Mehltau Pilz Gelbe, eckige Flecken auf Blattoberseiten, die sich braun verfärben; weißer/violetter/grauer Baumwollwuchs nur auf Blattunterseiten; verzerrte Blätter; Entlaubung Pflanzenreste entfernen; resistente Sorten wählen; für gute Luftzirkulation sorgen; Überkopfbewässerung vermeiden
Mexikanischer Bohnenkäfer Insekt Spitzenartige, skelettierte Blätter; dunkle Löcher auf Schoten Von Hand entfernen; Nützlingswespe Pediobius foveolatus kaufen und freisetzen, wenn Käferlarven beobachtet werden; stark befallene Pflanzen vernichten. Hier finden Sie Bilder und weitere Informationen über Mexikanische Bohnenkäfer .
Echter Mehltau Pilz Typischerweise dehnen sich weiße Flecken auf den oberen Blattoberflächen zu einer mehlartigen Beschichtung über ganze Blätter aus; Laub kann vergilben/absterben; Verzerrung/Verkümmerung von Blättern/Blüten Zerstören Sie infizierte Blätter oder Pflanzen; resistente Sorten wählen; möglichst vollsonnig pflanzen; für gute Luftzirkulation sorgen; Besprühen Sie die Pflanzen mit 1 TL Natron, gelöst in 1 qt Wasser; Befallenes Pflanzenmaterial aus dem Garten entfernen und vernichten (nicht kompostieren). Bilder und weitere Informationen zum Echten Mehltau finden Sie hier .
Wurzelknoten-Nematoden Insekt Wurzeln werden „verknotet“ oder abgerieben; Pflanzen verkümmert/gelb/verwelkt Zerstören Sie betroffenes Pflanzenmaterial (insbesondere Wurzeln); resistente Sorten wählen; Erde der Sonne aussetzen (solarisieren); gealterten Mist/Kompost hinzufügen; Gartengeräte zwischen den Anwendungen desinfizieren; Bodenbearbeitung im Herbst; Fruchtfolge praktizieren
Drahtwürmer Insekt Schädling befällt neu gepflanzte Samen und junge Pflanzen. Samen ausgehöhlt; Sämlinge abgetrennt; verkümmern/welken; Wurzeln gegessen Säen Sie die Samen für eine schnelle Keimung in warmer Erde; sorgen für eine gute Drainage; Pflanzenreste am Ende der Saison entfernen; Fruchtfolge praktizieren. Wenn der Befall schlimm genug ist, fangen Sie, indem Sie alle 3 bis 10 Fuß 2 bis 4 Zoll tiefe Löcher graben, füllen Sie sie mit einer Mischung aus keimenden Bohnen/Mais/Erbsen oder Kartoffelabschnitten als Köder, bedecken Sie sie innerhalb einer Woche mit Erde oder einem Brett entdecke und töte gesammelte Drahtwürmer.
Weißer Schimmel Pilz Schoten in Bodennähe weisen baumwollartigen Schimmel und schwarze Flecken auf, und sie sind eher schleimig als ledrig oder trocken und werden ungenießbar. Sammeln Sie betroffene Schoten und kompostieren Sie sie. Gesunde Pflanzen können eine zweite Ernte produzieren, wenn das trockene Wetter rechtzeitig zurückkehrt. Stellen Sie zur Vorbeugung sicher, dass die Pflanzen eine gute Luftzirkulation und viel Sonne erhalten, damit sie nach dem Regen schnell trocknen. Verwenden Sie Mulch. Vermeiden Sie es, von oben zu gießen; Wasser auf Bodenniveau.
Empfohlene Sorten

Süße Erbsen : Auch bekannt als Garten- oder Schalerbsen, dies ist die am häufigsten erhältliche Erbsenart. Einige gute Sorten zum Ausprobieren sind:

  • 'Grüner Pfeil' : 2- bis 3-Fuß-Reben; keine Unterstützung erforderlich; hohe Erträge; tolerant gegenüber Mehltau und Fusarium-Welke
  • 'Lincoln' : 2- bis 3-Fuß-Reben; keine Unterstützung erforderlich; tolerant gegenüber Mehltau und Fusarium-Welke
  • Der Klassiker 'Hose' (gut zum Einfrieren)
  • 'Thomas Laxton' (hoher Zuckergehalt)
  • „Fortschritt Nr. 9“ (gute Krankheitsresistenz)
  • 'Kleines Wunder' (wächst nur 15 Zoll hoch)

Schnapperbsen : Sie essen die ganze zarte Schote von Zuckererbsen. Einige gute Sorten zum Probieren sind:

  • 'Zucker-Ann' : Reben wachsen nur 2 Fuß hoch, keine Unterstützung erforderlich.
  • 'Zuckerschnapp' : Das Original (Calvin's) gerade zurückgebracht. Nur von getragen Johnnys ausgewählte Samen .
  • 'Früher Schnappschuss' : Eine frühreifende Version produziert Erbsen 10 bis 14 Tage früher als 'Sugar Snap'
  • 'Super-Zuckermel' : produziert 4 Zoll lange, sehr süße Schoten

Schneeerbsen : Diese Erbsen mit flachen Hülsen sind in der chinesischen Küche üblich und haben essbare Hülsen. Einige gute Sorten zum Ausprobieren sind:

  • 'Mammutschmelzender Zucker' (Welke tolerant): 4- bis 5-Fuß-Reben; fadenlose Hülsen
  • 'Oregon Zuckerkapsel II' : wächst nur 2-1/2 Fuß hoch
  • „Schneevogel“ : resistent gegen Fusariumwelke
Ernte/Lagerung

Wie man Erbsen erntet

  • Die meisten Erbsensorten sind 60 bis 70 Tage nach dem Pflanzen erntereif.
  • Pflücke Zuckererbsen, wenn die zarten Schoten anfangen, unreife Samen im Inneren zu zeigen. Sammeln Sie Zuckererbsen, wenn die Schoten prall werden, aber immer noch glänzend und mit süß schmeckenden Erbsen gefüllt sind. Ernte Erbsen, bevor die Schoten wachsartig werden.
  • Erbsen reifen schnell, also schauen Sie täglich nach, wenn Sie die Blumen blühen sehen.
  • Erbsen morgens pflücken, nachdem der Tau getrocknet ist. Dann sind sie am knusprigsten. Und regelmäßig pflücken, um die Entwicklung weiterer Schoten zu fördern.
  • Verwende zwei Hände, wenn du Erbsen pflückst, um Schäden an der Pflanze zu vermeiden. Halte die Ranke mit einer Hand und ziehe mit der anderen die Schoten ab.
  • Erbsen sind unmittelbar nach der Ernte auf dem Höhepunkt des Geschmacks.
  • Erbsenschoten, die hart geworden sind oder eine matte Farbe angenommen haben, sind überreif. Reife Pflanzen hören normalerweise auf zu produzieren und sterben bei heißem Sommerwetter ab.
  • Wenn Sie die Hochphase Ihrer Erbsen verpasst haben, können Sie sie immer noch pflücken, trocknen und schälen, um sie in Wintersuppen zu verwenden.

Geschälte Erbsen

Wie man Erbsen lagert

  • Erbsen etwa 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Papiertüten geben, dann in Plastik einwickeln.
  • Oder Erbsen einfrieren. Erbsen schälen, blanchieren, in kaltes Wasser tauchen, abtropfen lassen und in versiegelte Behälter packen.
  • Schnee oder Erbsen von Fäden befreien/zuschneiden und wie oben zubereiten.
Witz und Weisheit
  • Wenn ein Mädchen neun Erbsen in einer Schote findet, wird der nächste Junggeselle, den sie trifft, ihr Ehemann.
  • Finden Sie mit diesem humorvollen Video vom Almanach-Editor heraus, wie man Erbsen pflanzt, wenn noch Schnee auf dem Boden liegt.
  • Der Legende nach entstand der Ausdruck „grüner Daumen“ während der Regierungszeit von König Edward I. von England, der grüne Erbsen liebte und sechs Leibeigene während der Saison damit beschäftigte, sie zu schälen. Der Leibeigene mit dem grünsten Daumen hat einen Preis gewonnen!
Rezepturen Grüne Erbsencremesuppe Erbsen und Eierreis Lorbeer-Jakobsmuscheln und Sommererbsen-Nudeln Gingered Beef, Kaiserschoten und Karotten Kochnotizen

Grüne Erbsen können roh als Snack oder in Salaten gegessen werden, obwohl sie etwas stärkehaltig sind, wenn Sie sie nicht direkt nach der Ernte essen.

Erbsen sind auch wunderbar in Nudeln, Suppen, Aufläufen oder Pfannengerichten, sautiert. Die Kochzeiten variieren stark, je nachdem, wann die grünen Erbsen geerntet wurden. Junge, kleine müssen weniger gekocht werden als ältere, stärkehaltige.

Zum Dämpfen 1 Zoll Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, einen Dampfkorb in die Pfanne stellen, Erbsen langsam in den Dampfkorb geben und mit einem Deckel abdecken. Etwa 2 Minuten dämpfen.

Für die Mikrowelle 2 Esslöffel Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und abdecken. Mikrowelle auf höchster Stufe, alle 2 Minuten auf Garzustand prüfen.

Butter und Salz nach Belieben hinzufügen.

Gemüse Erbsen
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Bemerkungen

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Jane Stewart (nicht verifiziert)

Vor 4 Monaten 1 Woche

Hallo, ich habe meine Schneeerbsen jetzt seit einem Monat gepflückt und die meisten sind letzte Woche gewachsen. Ich habe ein paar ausgewählt, die innen entwickelt sind, sich aber noch in der Kapsel befinden. Kann ich diese für die Bepflanzung im nächsten Jahr verwenden? Ich weiß, ich hätte sie am Weinstock lassen sollen. Kann ich sie trocknen lassen und verwenden oder sie einfach jetzt essen?

Len (nicht verifiziert)

Vor 8 Monaten 2 Wochen

Als ich Biologie studierte, wurde uns beigebracht, dass die Samen oder Samenhüllen (der Teil der sexuellen Fortpflanzung der Pflanze) Früchte sind, im Gegensatz zu Wurzeln, Stängeln und Blättern. Frage: Warum ist eine Erbse keine Frucht, sondern ein Gemüse?

Die Herausgeber

Vor 8 Monaten 2 Wochen

Als Antwort auf Erbsen vonLen (nicht verifiziert)

Nach der wissenschaftlichen Definition von Obst sind Erbsen tatsächlich eine Frucht, da sie das samentragende Gebilde sind, das sich aus der Erbsenblüte entwickelt. In der Umgangssprache und in der Gartenarbeit folgen wir jedoch normalerweise der kulinarischen Definition von Obst und Gemüse, die besagt, dass Gemüse herzhaft und Obst süß ist. Natürlich ist das nicht immer richtig – essen Sie einfach eine Zuckerschoten – aber so sind die meisten Gemüse- und Obstsorten organisiert. Aus diesem Grund werden Tomaten, Gurken und Kürbisse auch als Gemüse bezeichnet, obwohl sie technisch gesehen Früchte sind!

Lange Rede kurzer Sinn: Erbsen sind sowohl Obst als auch Gemüse, je nachdem, welchen Definitionen man folgt!

Geri Reski (nicht verifiziert)

Vor 9 Monaten 1 Woche

Wir haben hier in Pine, AZ (Zone 7B) eine einzelne Autogarage in mein Gewächshaus umgewandelt ... haben den ganzen Winter über Erbsen angebaut und sie blühen jetzt. Wird nachts von einer tragbaren Heizung beheizt und tagsüber von einem Ventilator gekühlt, wenn es ein sonniger, warmer Tag ist. Außerdem wachsen Salate, Radieschen – beides genießen wir täglich in Salaten, Karotten, Frühlingszwiebeln, rote und weiße Zwiebeln, Brokkoli, Sellerie, Spinat, Erdbeeren (ja, letzte Woche eine Erdbeere gepflückt), Heidelbeersträucher, Zwergbäume: Meyer-Zitrone und Clementine-Mandarine.

Dies sind sehr glückliche Pflanzen ... und warten sehnsüchtig auf Erbsen zum Abendessen!

Oh ... die Erbsenpflanzen berühren sich ... Samen wurden etwa 2 auseinander gepflanzt ... aber sie verflochten sich, wenn sie nach oben wuchsen ... sehr glückliche Pflanzen. Hühnersuppe für den Boden füttern und seitlich mit Kompost anziehen. Glückliche Pflanzen!

Hanna (nicht verifiziert)

vor 10 Monaten

Ich weiß, dass das Reifedatum für Little Marvels 60-65 Tage beträgt, aber wie lange sind Erbsen im Allgemeinen produktiv? Ich habe einen sehr kleinen Garten, also muss ich den Platz gut nutzen, und sobald meine Erbsen absterben, werde ich sie ausreißen, um Platz für Warmwetterpflanzen zu schaffen. Sind Erbsen eine Woche lang produktiv? Ein Monat?

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Der alte Bauer